东莞举办厨房里的家宴-莞谭
从未听说过在厨房里办高档宴席的
做饭之地一般空间逼仄
烟气四溢，锅炉升温
气味杂陈，卫生不佳
厨师忙碌，人来人往
如何请客吃饭？实在难以想象
当即将开业的民盈山国贸城的太钟东海酒家拟举办“房里的家宴”时，充满好奇心欣然前往。
30万平方米的民盈·国贸城是东莞新地标！这座东莞最大的购物中心12月7日开张。太钟东海在5楼米酒水，驱车来到P5停车自由星球场，下负三层，转得头晕，按指示到七区车满为患，难找停车位魔鬼佣兵，只得将车停得老远。上电梯到5层，太钟东海近在咫尺。红布蒙住的酒店名依稀可辨。热情的迎宾将我引入威士忌酒吧休闲区，见到门店掌门人钟伟洪先生。
洪哥瘦小硬朗，目光如炬，浓浓的关刀眉为其形象标签。在东莞饮食界，洪哥大名鼎鼎夺命手机，其经营的东海海都、东莞老饭店、海都六褔喜宴顾客赢门，美名远扬，绝对属于东莞高大上新派粤菜的标杆。海鲜的质量上乘令其口碑甚隆，而口感与形象俱佳的寿包几乎天下无敌。招待贵客，举办喜宴，老友欢聚，我们会首先想到洪哥的食肆。
正所谓
金花配银花，好马配好鞍
东莞第一卖场
怎能让东莞第一粤菜品牌缺席
双方互相衬托，交相辉映
太钟东海马来法可谓出手不凡彭巧娣。特邀曾分别为《风味人间》《舌尖上的中国》担任设计的张发财老师操刀制作logo；服装出自香港名师谢德华之手；装修来自意大利裔设计大师Hcrnan的精心打造……高人加盟，精雕细琢，煞费苦心，非同凡响。
步入装修四个月刚完工的全新空间，竟然毫无异味星尘佣兵，高逼格的氛围扑面而来，容纳260多人的高档宴会大厅、17间风格各异的独立厢房、体闲酒吧，处处浸润着明丽、时尚、端庄、高贵、古典、优雅……在此用餐，彰显尊贵，既可饮食阿米迪欧王子 ，亦可观赏，蕴含巧思，细节完美，处处皆景，堪称一流。说此店为东海海都旗下最具艺术气息的酒楼，绝不为过，即便放在整个东莞亦为顶级。
厨房乃外人免进，只宜透明远观之地，因为厨房家宴的特殊安排，我们得以近距离深入接触陈洁昊。地面清洁，窗明几净，厨具归整，摆放有序，空气清新，全无异味，灯火通明，环境透亮，无排气吵杂，有空调开放，厨师不必挥汗如雨，用餐勿需担心温度秦桑曲。
席设长长砧板台，10多人用餐，还有服务员穿插其间倒酒送餐海泰宽带，竟有足够空间。厨师在另一端炒菜做饭，不受影响。可想而知异能之复活师，整个厨房布局够宽松。
菜品丰富，由前菜、汤、主菜、主食、甜品构成，计有山里红伊比利亚火腿沙拉、鱼子酱脆皮BB猪、羊肚菌功夫汤、葱烧六十六头关东辽参、清蒸东海野生小黄鱼、招牌鸡油花雕龙虾、青柠海盐火焰雪花牛肉粒、翡翠披霓裳、黑松露拌日本稻庭面、树莓布丁等。海鲜为主，清淡精致，中西合璧，食材至上，色香味俱全。精心选用的四款红酒配美食，有锦上添花之效。特聘港粤两地名厨主理的豪华大餐，让客人尽享新派粤菜之精华小羊军团。
其实，除了地道和进口的名贵食材零下100度，亦有客家豆腐煲、菠萝咕噜肉、大钟片皮鸭等家常菜，丰俭由人，大众消费亦可满足。
感谢主人，让我们体验了一次独特的美食之旅：厨房里的家宴；让我们领略了“食过返寻味”的人间佳肴；让我们深谙什么叫精雕细琢与“工匠精神”；让我们感受到“美味无极限，东海创意高”！
-文字|谭军波-
-排版|Yabby-
往期回顾
仅有好营销是不够的——伤逝之金立
笑傲江湖
湘菜大师重阳节东莞收徒
了解东莞美食，支持我和嫣然，购买《寻味东莞》
国庆节上井冈山
【完】
莞谭
讲述东莞故事轻轻茶，剖析东莞现象
传播东莞声音，在这里读懂东莞
从未听说过在厨房里办高档宴席的
做饭之地一般空间逼仄
烟气四溢，锅炉升温
气味杂陈，卫生不佳
厨师忙碌，人来人往
如何请客吃饭？实在难以想象
当即将开业的民盈山国贸城的太钟东海酒家拟举办“房里的家宴”时，充满好奇心欣然前往。
30万平方米的民盈·国贸城是东莞新地标！这座东莞最大的购物中心12月7日开张。太钟东海在5楼米酒水，驱车来到P5停车自由星球场，下负三层，转得头晕，按指示到七区车满为患，难找停车位魔鬼佣兵，只得将车停得老远。上电梯到5层，太钟东海近在咫尺。红布蒙住的酒店名依稀可辨。热情的迎宾将我引入威士忌酒吧休闲区，见到门店掌门人钟伟洪先生。
洪哥瘦小硬朗，目光如炬，浓浓的关刀眉为其形象标签。在东莞饮食界，洪哥大名鼎鼎夺命手机，其经营的东海海都、东莞老饭店、海都六褔喜宴顾客赢门，美名远扬，绝对属于东莞高大上新派粤菜的标杆。海鲜的质量上乘令其口碑甚隆，而口感与形象俱佳的寿包几乎天下无敌。招待贵客，举办喜宴，老友欢聚，我们会首先想到洪哥的食肆。
正所谓
金花配银花，好马配好鞍
东莞第一卖场
怎能让东莞第一粤菜品牌缺席
双方互相衬托，交相辉映
太钟东海马来法可谓出手不凡彭巧娣。特邀曾分别为《风味人间》《舌尖上的中国》担任设计的张发财老师操刀制作logo；服装出自香港名师谢德华之手；装修来自意大利裔设计大师Hcrnan的精心打造……高人加盟，精雕细琢，煞费苦心，非同凡响。
步入装修四个月刚完工的全新空间，竟然毫无异味星尘佣兵，高逼格的氛围扑面而来，容纳260多人的高档宴会大厅、17间风格各异的独立厢房、体闲酒吧，处处浸润着明丽、时尚、端庄、高贵、古典、优雅……在此用餐，彰显尊贵，既可饮食阿米迪欧王子 ，亦可观赏，蕴含巧思，细节完美，处处皆景，堪称一流。说此店为东海海都旗下最具艺术气息的酒楼，绝不为过，即便放在整个东莞亦为顶级。
厨房乃外人免进，只宜透明远观之地，因为厨房家宴的特殊安排，我们得以近距离深入接触陈洁昊。地面清洁，窗明几净，厨具归整，摆放有序，空气清新，全无异味，灯火通明，环境透亮，无排气吵杂，有空调开放，厨师不必挥汗如雨，用餐勿需担心温度秦桑曲。
席设长长砧板台，10多人用餐，还有服务员穿插其间倒酒送餐海泰宽带，竟有足够空间。厨师在另一端炒菜做饭，不受影响。可想而知异能之复活师，整个厨房布局够宽松。
菜品丰富，由前菜、汤、主菜、主食、甜品构成，计有山里红伊比利亚火腿沙拉、鱼子酱脆皮BB猪、羊肚菌功夫汤、葱烧六十六头关东辽参、清蒸东海野生小黄鱼、招牌鸡油花雕龙虾、青柠海盐火焰雪花牛肉粒、翡翠披霓裳、黑松露拌日本稻庭面、树莓布丁等。海鲜为主，清淡精致，中西合璧，食材至上，色香味俱全。精心选用的四款红酒配美食，有锦上添花之效。特聘港粤两地名厨主理的豪华大餐，让客人尽享新派粤菜之精华小羊军团。
其实，除了地道和进口的名贵食材零下100度，亦有客家豆腐煲、菠萝咕噜肉、大钟片皮鸭等家常菜，丰俭由人，大众消费亦可满足。
感谢主人，让我们体验了一次独特的美食之旅：厨房里的家宴；让我们领略了“食过返寻味”的人间佳肴；让我们深谙什么叫精雕细琢与“工匠精神”；让我们感受到“美味无极限，东海创意高”！
-文字|谭军波-
-排版|Yabby-
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仅有好营销是不够的——伤逝之金立
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湘菜大师重阳节东莞收徒
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【完】
莞谭
讲述东莞故事轻轻茶，剖析东莞现象
传播东莞声音，在这里读懂东莞