【视频】都昌“豆折”与“粉皮的”有什么区别?看这就明白了!-都昌之声无锡二泉网
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小编一直都没弄清楚豆折与粉米的有什么区别?自从今天看到网上有人发了豆折的制作过程法外制裁者,我才恍然大悟!大伙是不是都有跟一样的疑惑卡迪熊,下面小编就分享下两种的制作过程。粉皮的制作过程
1、将大米加水浸泡,然后磨成白色粘状物
2、用大灶烧开一锅水,将磨好的粉每次倒点制作工具(折的)里面
3、左右上下均匀晃动
4、待水开后放入锅中少年卫斯理,四角需要平衡
5、大约2分钟后熟南斗水鸟拳,起锅
6、放在干清的垫子上,大约晒1小时后感觉不粘手重叠收起
7、两张一卷,卷紧
8、切成细丝
9、切好后弄散开
10、理顺凉晒在干清的竹篙上
11、太阳大的情况6小时就能晒干
都昌粉皮的是由都昌当时盛产的晚稻米经过多道工艺制作而成,可以炒着吃,也可以煮的吃莱西政务网,在当地也是农村宴席上必不可少的一道美食。
豆折制作过程
以下豆折制作过程源自玩遍都昌,小编对豆折的制作过程完全不知道。这下可长见识!
1、均匀搅拌荞麦糊
2、烧火煌组词,蒋多多将荞麦糊放入锅中并用贝壳展开
3、卷制豆粑
4、铺开冷却
5、晾晒
“豆粑”在都昌也称作“豆折”、“豆条”等,主要由大米和荞麦混合加工精制而成。大米是煎“豆粑”的主原料之一,来自村民自家种植的晚稻米;荞麦是煎“豆粑”必不可少的主原料秦岭欢乐世界。
·END·
转自:舌尖上的都昌
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