【视频】金花菜烧鲈鱼|一求鲈鱼为佳肴-张子酿
据说鱼只有七秒记忆，但是当金花菜将鲈鱼簇拥上餐桌的时候，会让人回味无穷。
金花菜据说是张骞出使西域从大宛带回来的咸阳彩虹中学。味甘、平、涩，含多种维生素、胡萝卜素，利大小肠，安中，和胃一尘邮票网，舒筋活络冷战热斗。经油炒后，乘热进食，味极鲜洁。
江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜沙拉丁，也是今日上海人所说的“草头”。
鲈鱼营养价值极高，娄清富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A等，具有健脾、补气、益肾、补五脏、益筋骨、和肠胃、化痰止咳之功效复制娇妻。
“江上往来人万书阁，但爱鲈鱼美”。自古及今，鲈鱼就以其鲜嫩的肉质hkcmd，香溢的味道成为众人的最爱，有“淡水石斑”之称。
「食材」
鲈鱼/ 香葱 / 生姜 / 蒜 / 金花菜
干辣椒 / 老抽 / 盐 / 菜籽油
「步骤」
1、鲈鱼正反两面新江山美人，切十字，为了更好的入味，葱切段亚马孙河发源于，蒜子剥皮
2、锅里放油，油温一定要高，不然鱼皮会烂，炸至两面金黄捞出控油
3、锅里倒菜籽油，（菜籽油香）葱 姜 蒜 干辣椒 煸香，放入炸好的鲈鱼，加水，料酒，老抽上原花恋，盐，闷煮十分钟左右
4、要收汁的时候，把汤汁反复的淋在鱼上面决战洛杉矶 ，也是为了更好的入味。
5、水烧开，金花菜烫熟捞出，铺在盘底，鱼铺在金花菜上面，淋上汤汁。
6、鱼上面，铺上葱段，淋热油，完成。
珍馐玉露一相逢，便胜却人间无数。