【视频】重庆都这么冷了山河英雄志，必须来一顿串串香火锅安抚一下自己！-重庆神级馆子
作为一个重庆人，不管是外地朋友造访还是本地朋友聚会，通常都会先来一句：火锅走起！
但馆子君一个人的时候也会经常馋那个麻辣鲜香的味道。
一个人去吃火锅未免显得太可怜了一点（虽然这对脸皮厚的本君来说好像也不算事儿）。但是一个人吃火锅的限制还在菜品和分量上，每种菜品的分量都是一定的，所以注定点的菜品不能那么多，实在不能尽兴。
这个时候串串绝对是最能安抚本君的不二之选了。既能解馋，也能吃到超级多的菜品方山熙园。
馆子君今天安利的这家串串香火锅在重庆串串火锅届绝对算是能打的——何王氏串串香火锅，重庆火锅排名前50唯一入榜的串串！
这家位于两路口血库附近的串串香火锅店总是人气爆满的状态，每次去吃都能看到从屋里到坝坝头都坐满了人，然后就只有在外头坐起等。
鉴于重庆现在越来越冷了，胖砸们想去吃的话可以选择在下午4点半左右或者晚上9点过后去就没得那么多人了。
他家串串香火锅的锅底是真的香！纯天然香料经过十几年研制的老道手法熬制出来麻辣鲜香的味道，但是也不会太辣随州组织网，煮得越久，味道越浓厚。
再搭配他家特制的香油，堪称完美了。（馆子君一般都是香油+蒜泥+香菜+醋的搭配）
馆子君作为一个无肉不欢的人，自然是直奔装满了各种肉类的冰柜去。他家的牛肉系列非常出名，也是蛮有实力的。
香菜牛肉：将香菜叶裹在腌制好的牛肉当中，一根签签儿穿一个。吃起来嘿香，也不会腻，牛肉腌制的也超级入味儿。
泡椒牛肉：也是将泡椒裹在腌制好的牛肉当中。经过满满牛油香的锅底煮制过后，泡椒的酸辣加上鲜嫩的牛肉，味道非常独特。
麻辣牛肉：馆子君是端的盘子装的那种麻辣牛肉。
牛肉切得很均匀，上面撒了一层辣椒面和几根香菜。
一片一片的下到锅里，煮个几分钟就可以捞出来吃了。
蘸干辣椒面吃的话会很明显感觉到锅底的汤汁沁入牛肉的满足。
蘸油碟吃的话香油的香而不腻和着蒜泥独特的味道使得牛肉吃起非常的滑嫩入味。（馆子君还是比较喜欢蘸油碟吃）
毛 肚+鸭肠+鸭血算是馆子君吃串串火锅的标配。
他家的毛肚和鸭肠都很新鲜。
毛肚有串起和装盘两种。鸭肠只有盘装的，比一般的鸭肠要宽一些，长一些论语八则。
毛肚和鸭肠都一定要夹紧了莫松手，在锅里遵循七上八下的原则剑川白族调，这样烫出来的毛肚和鸭肠就会刚好吸收了锅底的浓香精华爱是天意，又能保证食材鲜脆麻辣的口感阿花卖嫁。
鸭血也是要最开始就倒进去煮，倒的时候一定要小心别被烫到。
鸭血每煮到一个时间段都有不同的口感和味道。
刚开始几分钟吃着是最嫩的，用漏勺舀到油碟里，将鸭血夹开，冒着热气的鸭血就会自动吸收香油进去，一口下去，又嫩又鲜又辣又香。
越煮到后面的鸭血入味儿就会越浓，口感也会越充实，最后可以选择直接吃金陵船厂，不用蘸其它配料，感受它的原香原味。
他家的酥肉也嘿香，是一个叔叔端起售卖的，郭文韬直接问你要不要，要得话就自己拿一盘。
酥肉都是现炸的，上面裹了几颗花椒，肉质吃起嘿细腻，看起来有点儿肥，其实是偏瘦肉多些马新贻。
最后再来点儿贡菜、南瓜、土豆、藕等各种素菜意思一下。
他家的贡菜是干贡菜，一定不能煮久了，要不然吃起来就没得那么脆，并且煮久了的话会比较咸。馆子君看到他家还有贡菜牛肉，但我没吃到，有点儿惋惜。
这段时间去吃老板娘还会送一小盒酸奶。
反正馆子君是被圈粉了，上面有一层比较厚的东西，应该不是奶皮，吃起脆脆的北京我的爱，酸奶在下面，口感嘿爽滑，比一般的酸奶要甜一些，吃完串串后再吃酸奶会感觉特别解辣解腻。
“好嗨哟，感觉人生已经到达了高潮，感觉人生已经到达了巅峰。”
在重庆，刘美含于小彤没得啥子是一顿火锅串串解决不了的，如果有第四类情感，那就再来一顿！
地址：两路口桂花景苑血库旁（店铺是在一条不算很宽的巷子里面，开车过去有点不方便，可以选择打车或者坐轻轨到两路口站导航走过去）
电话：18084011796
人均：50
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