姜一郎

【视频】金交TV创业明星秀|鲁均：小农菜场，生鲜品牌IP的都市田园梦-苏州金融资产交易中心

《创赢未来》是一档以创业者与投资人达成投融资意愿为核心内容的电视节目，其压轴活动——“苏州金融资产交易中心杯” 创赢未来 我为未来投一票中有十个优秀创业项目成功入选“观众最喜爱的创业投资项目”。

本周跟我们畅谈创业梦想的是优秀创业项目“小农菜场”的创始人——鲁均，快和金交君一起来看看吧。
人生最后的归宿，无非是田园。
虽然无法效仿古人陶渊明，享受“采菊东篱下”的归隐生活，但拥有一片自己的菜园子丘淑贞，天使街23号结局自耕自种赵珈琪，自己自足，做一个都市农夫，是被许多都市人“种草”的人生愿望之一春天的华尔兹。
在现实面前，许多人回归田园的愿望不得不被搁置被淡忘吉普赛回旋曲，但今天我们想介绍的这位创业主角——鲁均，却让梦想照进现实。鲁均是一位在业内小有名气的设计师，巩天阔从2010年起，他就开始通过创业践行自己的“小农理想”，立志打造一个中国菜场领域的品牌IP——小农菜场。

小农菜场logo由鲁均设计
这位跨界创业的设计师如今和他的团队在生鲜行业干得有声有色。目前，小农菜场在苏州昆山已经有了5家小农菜场和2家小农体验式餐厅，营业额超过了8000万元。

图为小农管理层团队
菜场经营新玩法:生鲜+餐饮
中国目前的菜场环境，给人的印象大多是脏乱差，菜品的质量参差不齐，农产品的销售大多是个体行为，没有品牌，缺少推广。传统的菜场业态已经无法满足人们对健康和饮食的新需求浠水三角山，过去的菜场应该如何利用互联网技术实现全面升级？
2012年，第一家小农菜场在苏州昆山落地嘎鱼的做法，最初人们并不愿意为这个菜场界的“新物种”买单。半年后，鲁均做了一个大胆的决定：在菜场品牌的基础上，同时经营以食材为主打的有机体验餐厅。与盒马鲜生一样，小农菜场是最早一批尝试餐饮+生鲜的生鲜零售品牌。

图为小农菜场门店
这种前店后厨的经营模式彻底扭转了小农菜场的经营状况。餐饮解决了菜场食材的损耗问题，大大降低了菜场的经营成本。更重要的是，以食材为主打的餐厅成了小农菜场食材的活招牌煅瓦楞子。在饿了么和百度外卖上，小农菜场的综合评分高达9.7+。

郑小农logo由鲁均设计
在体验餐厅里，顾客们尝到了食材本身最原始最鲜美的味道，要求送货上门的人越来越多日落胭脂红。吃出来的口碑迅速为小农菜场积累了大量的忠实会员。
万亿生鲜市场需用“信任‘’撬动
国家统计局数据显示，2016 年中国的生鲜市场规模达到 1.36 万亿。这个万亿元的市场关系到成千上万农民和消费者的利益。
鲁均看到了生鲜市场的痛点：“如此大的市场为什么没有巨头企业？因为大家对食材已经完全失去了信任度。”
同时，鲁均也看到了农民被市场倒逼的现状：“为了增加收入，农民不断缩短农产品的自然生长周期，食物渐渐丧失了本身的味道。”
“小农菜场希望能够有更多的终端门店，帮助到更多的农业上游，改善生鲜产业生态瓦格吉尔羊。在保证价格的情况下，让农民种更好的菜。”这是鲁均也是小农菜场的信念。
15分钟打动苏河汇 朋友圈募集100万资金对鲁均来说，小农情怀是形而上的梦想，而商业模式让这份情怀得以落地。
作为小农菜场的创始人，鲁均目前持股97%。其余的股份，由上市佳科技持股和苏河汇持有。
创业之初，鲁均和投资机构苏河汇的负责人交谈15分钟后，对方就决定投资他的项目。投资人的肯定让鲁均受宠若惊的同时也更加坚定了他做下去的信心。
之后周卫国萧雅，鲁均在朋友圈前后募集过几次资金，有次刚放出100万的股份就迅速被认购一空。
随着小农菜场门店的扩张依普斯，越来越多的合作找上门，地产和旅游方面的合作接踵而来。在鲁均看来玉碎宫倾，尽管可能性有很多，但小农菜场的发展重心始终是菜场本身。
据介绍，至2018年底，小农菜场按计划将在长三角地区铺设200家小农菜场门店，30家自营门店朝鲜国歌，170家加盟门店。2019，小农菜场将在全国范围内进行扩张。

图为小农菜场门店
因为这份事业，鲁均被朋友们称呼为“小农”，对于这个绰号，他本人也欣然接受。一位参与了鲁均朋友圈众筹的朋友曾经感慨过：“小农不光是鲁钧的理想，也是中国人骨子里的理想嘉麟纪事。”这位都市田园的造梦者正在吸引着越来越多的人加入“”小农菜场”这个IP，和他一起践行“小农理想”窦智孔吻戏。
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苏州金融资产交易中心董事长盛刚
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