姜一郎交警亲测来啦！吃荔枝、蛋黄派、豆腐乳等食物到底会不会被测出“酒驾”？-武清通
姜一郎
“吃荔枝后千万不要开车，小心成酒驾！” 近日，一则“司机边吃荔枝边开车被查出酒驾”的消息在网上流传。很多人看后都感到很惊讶，纷纷表示难道吃东西也要小心着“酒驾”么？
其实细数这些新闻真的是屡见不鲜，“男子吃蛋黄派吹出酒驾行车前注意饮食避免假性醉酒”、“女子吃醉虾后被检出酒驾扣证6月罚3000元”等类似新闻弄的大家不知所措。
那么
这些“醉酒食物”我们该如何看待呢？
让我们来通过交警的亲身测试
来一辨真伪吧！
实验一：吃荔枝
上午10时许，实验开始后，没有吃早 餐的1号实验员张先生吃了一颗荔枝后，马上进行酒精测试，酒精含量显示是18.9mg/100ml，未达到酒驾标准。随后，张先生连续吃了4颗荔枝后，又 进行检测，酒精含量是19.1mg/100ml，也是尚未达到酒驾标准。接着，张先生连续吃了10颗荔枝，经检测，酒精含量是22.7mg/100ml， 达到了酒驾标准。然而，一分钟后，张先生再检测，酒精含量已是0。
这意味着，吃荔枝导致的酒精含量只是 短暂性的。记者考虑到不同体质的人吃下荔枝后，酒精含量有可能会不一样，于是，记者又请了2号实验员小黎实验。小黎吃下一颗荔枝后，马上进行酒精测试，显 示酒精含量是12.2mg/100ml；接着，小黎连吃了5颗荔枝后，进行酒精测试，显示酒精含量是20.4mg/100ml，已超过酒驾标准。在小黎连 吃10颗荔枝后，酒精含量显示是24.3mg/100ml。不过，在两分钟后，再次检测，酒精含量是0。
交警点评
实验证明，同一个人吃下不同数量的荔枝，酒精含量并未出现规律性变化；而不同体质的人，吃荔枝后的酒精含量也会有所不同。据了解，荔枝是果中佳品，含有丰 富的糖分、蛋白质等，酶解也就是无氧呼吸后，会产生酒精和二氧化碳。所以，可用荔枝来酿酒。荔枝、葡萄等含糖分的水果长时间放置，都有可能酶解产生酒精。 这也是在吃完荔枝后，通过吹气检测，会出现酒精含量高于酒驾标准的情况。
实验二：吃蛋黄派
蛋黄派是老少皆宜的一种食品，你也许 没想到，蛋黄派也含有酒精。记者购买的“达*园”蛋黄派，上面就显示含有食用酒精。在实验开始，实验员小李先是吹气式酒精测试仪吹气，酒精含量结果为 0mg/100ml，确认其之前没有喝酒。之后，实验员吃下第一枚蛋黄派，酒精含量是46.1mg/100ml，超过酒驾标准。吃下第二枚蛋黄派，酒精含 量是80.9mg/100ml，达到醉驾标准。两分钟后，喝了一口水，再测试，酒精含量已是0。
下一位测试者小李，是于当天7时30 分吃早餐。小李吃下一枚蛋黄派后，马上进行酒精测试，结果显示酒精含量为46.1mg/100ml，已远远超过酒驾标准。接着，小李吃下第二枚蛋黄派，马 上进行测试。测试结果令人吃惊，小李的酒精含量高达80.7mg/100ml，已达到醉驾的标准。过了两分钟，小李喝了一口水后，又进行测试，发现酒精含 量已是0。
交警点评
“达*园”蛋黄派的食品配料显示有“食用酒精”字样。市民吃了这些含有食用酒精的食品后，口腔内会残留有酒精，但只是短暂性的。
实验三：吃豆腐乳
在日常生活中，相信有不少市民吃过豆 腐乳。但你知道腐乳中含有酒精吗？实验当天，求证人员选取一瓶净含量为125g的花桥牌豆腐乳，上面显示含有食用酒精。在实验员吃下一块豆腐乳后，检测酒 精含量高达292.5mg/100ml，远远超过醉驾80mg/100ml标准。两分钟后，喝了一杯水再检测，酒精含量为11.9mg/100ml。4分 钟过后，再检测，酒精含量已是0。
市民陈先生受邀参加实验。在吃下豆腐 乳前，陈先生对着吹气式酒精测试仪吹气，检测酒精含量结果为0mg/100ml，确认陈先生之前没有喝过酒。随后，陈先生吃下一块豆腐乳，在一旁就能闻到 一股浓浓的酒味。陈先生马上进行吹气测试，实验结果令在场人员大吃一惊，陈先生的酒精含量居然高达292.5mg/100ml，远远超过了80mg /100ml的醉驾标准。但过了两分钟，陈先生在喝了一杯水后，吹气测试酒精含量已降为11.9mg/100ml。4分钟过后，陈先生再吹气检测，酒精含 量已是0。
交警点评
腐食品配料含有“食用酒精”，吃完腐乳口腔内会残留有酒精含量，因此，吃完腐乳马上吹气，会检测出有酒精含量。但腐乳酒精含量的“威力”只有短暂的几分钟时间而已。
实验四：喝可乐
当天，工作人员购买了一瓶500ml 瓶装的可口可乐，可乐瓶上显示含量有食用香精。实验开始，实验员小陆先做检测，酒精含量是0，证实其之前没有喝过酒。小陆第一次喝完了半瓶可乐后进行检 测，检测结果显示酒精含量是0。接着，小陆继续喝完剩下的可乐，再次检测，显示酒精含量还是0。
交警点评
可口可乐配料表上显示有食用香精，并不是食用酒精。从这次实验来看，证实可乐有“被酒驾”的传言并不靠谱。
“被酒驾”怎么办？交警释疑
通过本次的实验，发现，吃下荔枝、蛋 黄派、腐乳等食品后，确实会出现短暂的“被酒驾”或“被醉驾”的情况。那么，如果市民遇到这种“被酒驾”情况，应该怎么办呢？其实真正判定酒驾，是要结合 血液检测。所以“请市民无须担心！”。交警部门在路面检查过程中，如市民对首次酒精测试有异议，交警部门会让他休息10分钟后，再进行第二次测试。
对在实验中像食用了蛋黄派、腐乳等食 品只是口腔内残留下的酒精含量，往往是短暂性的，很快就会挥发完了。如果过10分钟后再次测试，数值会明显下降或者恢复正常。所以，请市民无须担心。而真 正的酒后驾驶，在喝酒后，酒精会随着血液进入体内，喝酒后半个小时，血液里的酒精含量会达到最高值。想要恢复正常的起码要10个小时以上。
因此，用酒精测试仪检测只是初检过程，如果当事人对酒精测试结果有异议的，还可以要求抽血进行检测。最终，以抽血检测的结果为准。交警部门真正判定是否有酒驾行为的，会结合血液检测结果作为标准。因此，不会出现误查的情况。
小贴士：酒后驾驶标准
酒驾：酒精含量达到或超过20mg/100ml但不足80mg/100ml的。
醉驾：酒精含量达到或超过80mg/100ml的。
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