姜一郎交大餐饮美食节之—吴泾电厂-交大餐饮
姜一郎美
食
节
佳肴到目，到鼻，色臭便有不同。或净若秋云，或艳如琥珀，其芬芳之气亦扑鼻而来，不必齿决之，舌尝之，而后知其妙也。
——袁枚《随园食单》
美食
这世间，唯美食，最不可辜负了
你们最期待的美食节已经在向你招手了
终于可以在这个冬天
好好的满足一下自己的胃了
这次的美食节菜品
是由我们公司副总美食策划专家林卫新
结合各方因素精挑细选出来的
在美食的烟火中犒劳自己了
你们准备好了吗
时间：2018年12月19日-21日
地点：吴泾电厂
自选窗口
自选窗口考虑到每个人的喜好不同，三天分别出三种风味的菜品。
12月19日广式风味：酥香脆皮鸡、黑椒牛仔粒、上汤烩虾球、豆豉蒸皖鱼。
酥香脆皮鸡除了外表酥脆香口，内里也保持了肉汁饱满、柔嫩的特性，于美食而言，一酥一嫩，亦是饮食至味。黑椒牛仔粒当牛肉粒在煎锅上发出“滋滋”的声音，在浇上黑胡椒汁，味道恰到好处。
12月20日四川风味：老妈蹄花、大红椒炒鸡杂、青藤椒鸡蛙、老干妈茄条。
考虑到大多数人对辣度的接受程度，特地选出辣度适中的食物，像老妈蹄花加入南瓜泥用明火慢炖至浓稠，猪蹄用筷子一夹就能轻松脱骨才算正，猪蹄的胶原蛋白融化在乳白汤里，在冬天喝几口汤，一整天胃里都是暖的。当然想吃辣的食友们也有也可以沾点酱料或是辣椒粉。
12月21日本帮家常菜：德国咸猪手、四喜烤麸、特色醉鸡、本帮熏鱼。
美食节保留菜品德国咸猪手，营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，是使皮肤丰满、润泽的佳品，本帮熏鱼、四喜烤麸就不用说了都是我们这里的最爱吃的菜品啦，还有特色醉鸡。
点心窗口
特色叉烧酥，酥类点心是粤式茶点的一大特色，油酥点心更是俘虏人心。精致的外表，一口咬下去，酥、松的外皮，伴随要么甜糯，要么咸香的馅儿，还有芝麻的香气，人心都酥化了。
萝卜酥是在广州吃早茶必点的项目，精致的小船形酥饼看似脆硬，实则酥松到入口即化。白萝卜丝馅儿交织着小粒的火腿、虾皮和香菇，咬开来的时候最好还冒着白烟。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意。
草头冬笋包是我们的新品，草头跟冬笋的营养价值都很高，有丰富食物蛋白质和碳水化合物，另外草头还含有止血作用的维生素K，再加上现在正是应季营养价值更好，独一无二仅此一家哈！
还有鲜虾饺、披萨、还有冬天必备暖胃更暖心的奶茶。
小炒窗口
巴蜀烤鱼，北冥有鱼，其名为鲲，鲲之大，一锅炖不下！不要以为，烤鱼只需经过烧烤一道工序，然后浇上热油就可以上桌；其实巴蜀烤鱼要在历经腌、煎、炖三道工序精心制作后才算可以，用料汲取川菜的鲜香辣的特点汤底红亮诱人，香味飘香四溢，一旦闻见舌尖就会忍不住想去尝鲜，入口麻辣劲爽，厚重的鲜香在唇齿间久久挥之不去。
韩式烤冷面，作为大东北的特色，起源就像“冷面原来可以烤”的那样神秘，后来以它独到的美味而风靡，一份热腾腾的烤冷面托在手中，迫不及待的用竹签扎取一块，酸甜和黑椒味的酱汁刺激着味蕾，Q弹的冷面裹着软嫩的鸡蛋和咸香的培根，与口中清脆的生菜搭伴，一口咯吱脆爽，一口软韧咸香，特别的好吃。
还有排骨年糕、经典的黄焖鸡米饭，这些四种菜肴都配上了热腾腾汤供你们享用哦！
面档
港式云吞面，用猪骨、大地鱼和河虾熬制的汤底，汤色清透，猪骨的浓郁、鱼虾的鲜甜瞬间融化在嘴里。云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，先切后剁，且还原了最初的“细蓉”味，先喝汤，再吃面，再吃云吞，是这碗云吞面的正宗吃法。
麻辣烫，经常可以听见吐槽说，在南方吃麻辣烫，听到有人对老板说，不要麻不要辣。真的很想问，你这吃的还叫麻辣烫么？有些时候，有些食物就是这么有趣，人爱它却又讨厌它本真的样子，这也是美食的魅力所在。粉丝、生菜、虾、贡丸、油豆腐、蛋饺、金针菇、鸭血这些都是基本配置，还有肥牛，肥羊，日本豆腐，香菇，西兰花外加的供你选择。
以上这些菜品
每一个品种都是每个地方的特色
从南到北，我们大中华各地方的经典美食
在我们这个小小的食堂
有限的时间
有限的空间
都有所呈现
说了这么多
还是要到现场去才能感受到这场美食节的盛宴，
不让胃辜负这个寒冷的冬天！
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